Una cerveza gastronómica

Servicio de Asesoría

Al iniciar este rubro de la cerveza artesanal, nos percatamos de que la información que entregan los distintos lugares en que se imparten los cursos de elaboración de este producto no es suficiente para instalarse adecuada y formalmente. Cuando decimos formalmente, nos referimos a iniciar actividades cumpliendo la normativa vigente exigida por la legislación chilena. Es así como nos encontramos con varias sorpresas en el camino que fueron entorpeciendo la correcta y adecuada instalación de la cervecería y con ello su marcha formal.

Como consecuencia de lo anterior y habiendo recorrido todos y cada uno de los pasos legales para comenzar con una empresa cervecera, decidí ofrecer mis servicios para aquellas personas o empresas que al igual que yo, tengan la intención de iniciarse en la elaboración de cerveza artesanal, cumpliendo con todas las exigencias legales y sanitarias, orientando y asesorando en las distintas etapas de instalación y los aspectos a considerar en los siguientes procesos:

  • Elección de equipo cervecero.
  • Paso a seguir en la iniciación de actividades.
  • Características y requisitos de lugar físico.
  • Cumplimiento en la marcha blanca.
  • Etc.